অধিকাংশ এসেনশিয়াল অয়েল স্টিম ডিস্টিলেশন বা বাষ্প পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়। এই পদ্ধতিতে একটি পাত্রে জল ফোটানো হয় এবং পাত্রের উপরে ভাসমান উদ্ভিজ্জ পদার্থের মধ্যে দিয়ে বাষ্প প্রবাহিত হয়ে তেল সংগ্রহ করে। এরপর সেই বাষ্পকে একটি কনডেন্সারের মধ্যে দিয়ে চালনা করা হয়, যা বাষ্পকে পুনরায় জলে পরিণত করে। এই চূড়ান্ত পণ্যকে ডিস্টিলেট বলা হয়। ডিস্টিলেটে হাইড্রোসল এবং এসেনশিয়াল অয়েল থাকে।
অপরিহার্য তেলএসেনশিয়াল অয়েল, যা ইথারিয়াল অয়েল বা উদ্বায়ী তেল নামেও পরিচিত, হলো উদ্ভিদ থেকে নিষ্কাশিত এক প্রকার সুগন্ধি, ঘনীভূত, হাইড্রোফোবিক উদ্বায়ী তরল। গুল্ম, ঝোপ, লতাগুল্ম এবং গাছের ফুল, পাতা, কাণ্ড, বাকল, বীজ বা মূল থেকে এসেনশিয়াল অয়েল নিষ্কাশন করা হয়। এসেনশিয়াল অয়েলে সেই উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ বা নির্যাস থাকে, যেখান থেকে এটি নিষ্কাশন করা হয়েছে।
অন্য কথায়, এসেনশিয়াল অয়েল হলো উদ্ভিদ বা গাছের ফুল, পাপড়ি, পাতা, শিকড়, বাকল, ফল, রেজিন, বীজ, সূঁচালো পাতা এবং ডালপালা থেকে নিষ্কাশিত নির্যাস।
উদ্ভিদের বিশেষায়িত কোষ বা গ্রন্থিতে অপরিহার্য তেল পাওয়া যায়। মশলা, ভেষজ, ফুল এবং ফলের নির্দিষ্ট গন্ধ ও স্বাদের পেছনে এগুলিই দায়ী। মজার বিষয় হলো, সব উদ্ভিদে এই সুগন্ধি যৌগগুলো থাকে না। এখন পর্যন্ত প্রায় ৩০০০ ধরনের অপরিহার্য তেল শনাক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ৩০০টি বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়।
এসেনশিয়াল অয়েল উদ্বায়ী এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে দ্রুত বাষ্পীভূত হয়। বেশিরভাগ এসেনশিয়াল অয়েলই বর্ণহীন, তবে কয়েকটি ব্যতিক্রম রয়েছে, যেমন—দারুচিনি এসেনশিয়াল অয়েল যা লালচে, ক্যামোমাইল যা নীলাভ এবং ওয়ার্মউড এসেনশিয়াল অয়েল যা সবুজাভ। একইভাবে, বেশিরভাগ এসেনশিয়াল অয়েলই জলের চেয়ে হালকা, তবে কয়েকটি ব্যতিক্রম রয়েছে, যেমন—দারুচিনি এসেনশিয়াল অয়েল, রসুন এসেনশিয়াল অয়েল এবং তেতো বাদাম এসেনশিয়াল অয়েল। এসেনশিয়াল অয়েল সাধারণত তরল হয়, তবে তাপমাত্রা অনুযায়ী কঠিন (অরিস) বা অর্ধ-কঠিন (রোজ)ও হতে পারে।
এসেনশিয়াল অয়েলের গঠন জটিল এবং এতে শত শত অনন্য ও ভিন্ন রাসায়নিক উপাদান থাকে, যার মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল, অ্যালডিহাইড, ইথার, এস্টার, হাইড্রোকার্বন, কিটোন এবং মনো- ও সেসকুইটারপেন বা ফিনাইলপ্রোপেন গ্রুপের ফেনল, সেইসাথে অনুদ্বায়ী ল্যাকটোন ও মোম।
পোস্ট করার সময়: ০৭-মে-২০২২